The new ‘Smørrebrød in Copenhagen’ app guides you to the best ‘smørrebrød’ restaurants in Copenhagen, and tells you everything you need to know about the only truly unique Danish contribution to world gastronomy.

The much-loved Danish tradition with open-faced sandwiches on dark rye bread (a.k.a. ‘smørrebrød’) is back in fashion, and the tourist organization Visit Denmark is proud to introduce its very own ‘Smørrebrød in Copenhagen’ app.
The new ‘Smørrebrød in Copenhagen’ app guides you to the best ‘smørrebrød’ restaurants in Copenhagen, and tells you everything you need to know about the only truly unique Danish contribution to world gastronomy.

The ‘Smørrebrød in Copenhagen’ App features:
- A to Å glossary of all things, ‘smørrebrød’
- Guide to the best ‘smørrebrød’ restaurants in Copenhagen
- ‘Smørrebrød’ and other recipes (regularly updated)
- Allows you to share your favourite restaurants and recipes via Facebook, Twitter and email

Read more on the blogs at Avenue Hotel and Restaurant Kronborg.

“Jeg tror, at når først du accepterer, at du har en stemme og anerkender, at du besidder nogle kræfter, som gør dig til den, du er … så opnår du en form for usårlighed,” fortæller skuespilleren Peter Plaugborg.

Skuespilleren Peter Plaugborg har en fast kontrakt med Det Kongelige Teater, men han vil også gerne give stemme til dem, der ikke kan tale for sig selv.
Han gav stemme som junkie i filmen “Submarino” og gør det igen i filmen “En skønne dag” og teaterstykket “Engle i Amerika”.

Peter Plaugborg sætter scenen
Peter Plaugborg tager selv teten. Står på hovedet i sin sportstaske bag baren i fetichklubben SLMs lokaler og dukker op med en næsering og en tang.
“Jeg tænkte, at eftersom bladet kommer på gaden i maj, var det passende med en septum,” siger han.
Han fjerner sin splint i næsen og erstatter den rutineret med næseringen, mens han uddyber: “Maj er tyrens måned.”
Kort efter har han skruet sig ned i sine medbragte læderbukser og ifører sig på fotografens ordre: “De overarme fortjener at blive vist frem,” en ærmeløs denimvest.
Første skud bliver i en sling. Peter Plaugborg griner: “Så er stilen lagt”, og spiller professionelt op til kameraet.

Fuck det, jeg dør ikke af det
Peter Plaugborg spiller for øjeblikket med i “De europæiske medier” og ”En skærsommernatsdrøm” på Det Kongelige Teater, hvor han har en fast kontrakt.
Men i november 2011 skiftede han midlertidigt de skrå brædder ud med homo-stederne i Studiestræde og SLM i Lavendelstræde for at spille hovedrollen i novellefilmen “En skønne dag.”

Læs resten af interviewet i majnummeret af månedsmagasinet Out & About.

Forsidefoto af Thomas Cato

CPHmade seems like a concept whose time has come. The network has grown from six members when it was inaugurated in September 2011 to 40+ in March 2012. One of the first to get onboard was the makers of exquisite furniture, Rud. Rasmussen.

“We wish to celebrate and promote the products and shops which are uniquely Copenhagen. The ones you can find only here,” say Asger Daugbjerg and Brian Engblad, founders and partners at CPHmade.
CPHmade is a new network for businesses which may develop and/or design, but definitely produce and sell, their products in Copenhagen.

Unique Products with an Interesting Story
“We try to identify what is unique about a city – in this caseCopenhagen – and particularly the products which are unique with a story that will be attractive to locals and visitors alike,” says Brian Engblad.
The two entrepreneurs run a successful business consultancy, GlobeEight, specializing in innovation and sustainability, and founded CPHmade in September 2011. They were both born and raised in Copenhagen but due to their consultancy work travel throughout the world and have lived in the USA and Singapore, respectively.
Brian Engblad adds: “We have both seen our fair share of airports and main streets on all continents. We started CPHmade because we wanted to move away from the trivial and mainstream and focus on items which possess a certain kind of authenticity, history and dedication in the production process.”

Read more about CPHmade on the blog at Avenue Hotel.

"Vi ved ikke, hvem vi er. Det skal vi bruge livet på at finde ud af, så skynd dig langsomt," siger teaterinstruktøren Thomas Bendixen.

Det er ikke målet, men rejsen, der tæller for Thomas Bendixen.
Han blev tændt som danser, fordybede sig som skuespiller og har udviklet sig til en af landets mest efterspurgte teaterinstruktører.
Nu slutter han cirklen med rockmusicalen Next to Normal.

“Skynd dig langsomt,” siger Thomas Bendixen uden at tøve, da han bliver spurgt om sit bedste råd til sig selv, hvis han mødte sig selv som 16-årig.
“Vi ved ikke, hvem vi er. Det skal vi bruge livet på at finde ud af. Jeg kunne ikke være blevet en god instruktør, hvis jeg var startet som 20-årig. Det er jeg blevet ved at tage en ting af gangen.”
“Jeg har ikke haft noget mål, jeg har haft en vej,” uddbyber han.
“Først var det begæret efter at danse, der drev mig. Så blev det omformet til noget andet; at spille teater. Og nu er det at være instruktør. Om ti år er det ikke sikkert, at jeg instruerer, så kan det være, at jeg laver noget helt fjerde.”
Med sin livlige mimik og den slanke harmoniske krop ser Thomas Bendixen ud som om, han kunne træde direkte ind i ethvert dansekorps. Men han har arbejdet i dansk teater i snart 30 år – som danser, skuespiller og nu instruktør.
Den 18. februar havde han premiere på rockmusicalen Next to Normal på Nørrebro Teater.

Læs resten af interviewet i martsnummeret af Out & About.

Foto: Claudia Kent

Charlotte Mogensen works to create happy and loyal clients with the Scandinavian lifestyle and design brand, Georg Jensen. This spring she shares her insight on design - and guides you to her favourite spot, treat and offer - at Avenue Hotel.

“I like design, which is beautiful and simple,” says Charlotte Mogensen, Sales Executive for high-end clients at Georg Jensen, the renowned Scandinavian luxury lifestyle and design brand.
Together with Charlotte Mogensen Avenue Hotel has selected a choice range of Georg Jensen products for their Avenue Shop 24/7. Further to this Charlotte Mogensen shares her thoughts on what makes great design and where to find it in Copenhagen.

Charlotte Mogensen on Great Design
Naturally Charlotte Mogensen loves Georg Jensen’s own products, which she describes as classic and contemporary, emphasizing that Georg Jensen never compromises on quality.
Charlotte Mogensen highlights the exquisite pitcher, designed for Georg Jensen by Danish architect, Henning Koppel, in 1952.
“With its sensuos shape and exaggerated silhouette it is still modern today.”
Read more about Charlotte Mogensen’s favourite places for finding great design.

Avenue Spot: Danish Design Centre
Every season Avenue Hotel recommends a place in Copenhagen, which they feel stands out and deserves a visit by their guests.
For a spring visit Charlotte Mogensen has proposed Danish Design Centre, stating: “The Danish Design Centre is a must-visit for design buffs, as it gives great insight into the history of Danish design.”
Read more about spring’s Avenue Spot.

Treat of the Season: ‘Old Codger’ – Fine Old Tawny
Treat of the Season is a special delicacy which Avenue Hotel offers their guests every season. For spring 2012 they have asked Charlotte Mogensen select her favourite drink.
Read more about ‘Old Codger’ – Fine Old Tawny, the special spring treat at Avenue Hotel.

Offer of the Season: Georg Jensen Elephant (bottle opener)
Avenue Hotel offers a small, carefully curated, range of design and lifestyle items in their Avenue Shop 24/7. Avenue Hotel is proud to present choice Georg Jensen products in the shop, and happy that Charlotte Mogensen proposes the classic and ever-fresh elephant bottle opener as their special spring offer 2012.
Read more about the spring offer at Avenue Hotel.

Photo of Charlotte Mogensen by Jonas Ahlstrøm

To celebrate the ten year anniversary of fashion magazine, DANSK, Danish Design Centre has organised the exhibition "10 Years of DANSK - A Decade of Danish Fashion", cherry-picking highlights from Danish fashion of the past decade.

Creative entrepreneurs, Kim Grenaa and Uffe Buchard, founded the international fashion and design magazine, DANSK, ten years ago.
To celebrate the anniversary Danish Design Centre has organised the exhibition “10 Years of DANSK – A Decade of Danish Fashion” cherry-picking highlights from the Danish fashion history of the past decade.

The Special DNA of Danish Fashion
“We hope the exhibition will further the understanding of the recent Danish fashion history in the general public, and that it will give a clear impression of the special DNA which charaterizes Danish fashion at the moment,” say Kim Grenaa and Uffe Buchard, founders and editors of DANSK magazine.
DANSK magazine helps create a platform for Danish fashion internationally as the bi-annual publication is distributed on six continents.

Read the rest of the post at Blog.AvenueHotel.

Olivers (Ewan McGregor) far, Hal (Christopher Plummer), springer ud af skabet og begynder at leve det glade homo-liv som 75-årig i filmen BEGINNERS.

Da Olivers mor dør, springer hans far ud af skabet som 75-årig. Oliver kommer tættere på sin far og lærer en masse om kærlighed og lyst til livet.
Filmskaberen Mike Mills fortæller sin personlige historie i dramakomedien Beginners, der sprudler af humor og skæve blik på livet.

Springer ud som 75-årig
“I’m gay and I want to explore that side of my life,” fortæller Hal sin forbløffede søn Oliver. Hal er 75, og hans kone – Olivers mor – er lige død af kræft.
Kort tid efter får Hal selv konstateret kræft, men det dæmper ikke hans ukuelige livslyst og mod på at udforske den spændende verden, som han netop har åbnet skabsdøren til.
Efter Hals død møder Oliver den søde franske skuespillerinde Anna; og med Hals fornyede livslyst i baghovedet forsøger Oliver for første gang i sit liv at give slip og åbne op for kærligheden …

“En film med et stort hjerte”
“Jeg får kun chancen for at fortælle denne historie én gang,” siger filmskaberen Mike Mills om Beginners, der er inspireret af hans egen far, der sprang ud som homo i en sen alder.
“Så jeg ville gerne have, at det blev en film med et stort hjerte; progressiv, innovativ og – som min far – med et inderligt ønske om at skabe kontakt mellem mennesker.”

Den amerikanske filmskaber Mike Mills fortæller en meget personlig og inspirerende historie om kærlighed og livslyst i BEGINNERS.

Personlig historie får større perspektiv
Det lykkes Mike Mills at sætte sin og farens personlige historie i et større perspektiv med referencer til historie, politik og glansbilledagtige idealbilleder af familie, kys og skønhed.
Mike Mills arbejder også som illustrator og har produceret prisvindende musikvideoer. Det udnytter han til at understrege sine pointer med stregtegninger og lynhurtigt klippe mellem alvor, humor og ironi.
Han har sat sin danske cheffotograf Kasper Tuxen på en svær opgave, som denne udfylder lydefrit.

Hollywood-veteranen er fantastisk
Ewan Mcgregor (Oliver) – bedst kendt som den unge Obi-Wan Kenobi i Star Wars – underspiller suverænt på sin karakteristiske britiske måde, mens Mélanie Laurent (Anna) er sød, sårbar og sexet.
Men det er Hollywood-veteranen Christopher Plummer (Hal) – der brød igennem som familiefaren Von Trapp i den legendariske musical Sound of Music (1965) – som du husker, når filmen er slut. Han stråler af livsglæde og brillerer som den 75-årige, der begærligt sluger til sig af livet. Du fryder dig, når han opdager house-musik; og får en klump i halsen, når han ikke kan fortælle sin yngre kæreste, at han er blevet sendt hjem fra hospitalet for at dø.
I en charmerende birolle stjæler Jack Russell-terrieren Cosmo (Arthur) dit hjerte – og stort set alle de scener, han medvirker i.

Sprudler af humor og stof til eftertanke
Beginners handler om stærke emner som homofobi, diskrimination og kræft, men sprudler af humor og skuespillere, du kommer til at holde af som virkelige venner. Med (pop)kulturelle referencer og sin progressive fortælle stil lykkes det Mike Mills at give sin personlige historie universelt perspektiv.
Du forlader biografen med røde øjne og et eftertænksomt smil.

Beginners havde dansk dvd-premiere tirsdag den 21. feburar 2012.
Artiklen blev bragt i julinummeret af månedsmagasinet Out & About.

"Det var nogle intense måneder. Jeg var så smadret, at nogle dage kunne jeg ikke andet end bare kravle hjem og sove," fortæller musicalstjernen Johannes Nymark om sin studietid på Broadway Dance Center i New York.

Hovedrollen som Don Lockwood i musicalklassikeren Singin’ in the Rain kræver, at Johannes Nymark skal både spille, synge, steppe og se godt ud.
Rollen er den foreløbige krone på værket efter mange års uddannelse og hårdt arbejde.

“Spring ud i det. Man lærer sindssygt meget af det”.
Johannes Nymark læner sig ivrigt frem på stolen, den behagelige baryton er entusiastisk og de blågrå øjne gnistrer intenst.
“Hvis jeg havde sat mig ned og tænkt mere over det, tror jeg virkelig, at jeg havde stukket halen mellem benene og opgivet det.”
Han var lige blevet færdig med gymnasiet, boede stadig hjemme og havde aldrig været udenfor Europa, da han satsede alle sine sparepenge og hoppede på et fly for at opfylde drømmen om et år i New York.
Et år til at lære mere om livet, om sig selv, og til at dygtiggøre sig indenfor drømmebranchen: Skuespil, sang og dans.
Danseundervisningen i New York lagde grundstenen til, at han spiller hovedrollen i Singin’ in the Rain, Det Ny Teaters store musicalsatsning i 2012.

Læs resten af interviewet i februarnummeret af Out & About.

Foto: Thomas Cato

"Vi har indre ressourcer at trække på, og ved at skabe fællesskab kan vi udrette smukke ting under forfærdelige omstændigheder," forklarer instruktøren David Weissman om sin film WE WERE HERE.

De fem hovedpersoner i dokumentarfilmen We were Here kom til San Francisco i 60-erne, hvor byen var befolket af blomsterbørn og kendt for seksuelt frisind.
De fortæller deres personlige – inspirerende og livsbekræftende – historier om, hvordan LGBT-fællesskabet kæmpede mod frygt, homofobi og angreb på basale menneskerettigheder, da AIDS-epidemien startede i 80-erne.

Fra seksuelt frisind til frygt og homofobi
“Hvis du havde en busbillet skulle der stå San Francisco på den. Det var stedet at være,”fortæller Guy i den amerikanske domumentarfilm We were Here.
Sammen med sygeplejersken Eileen, aktivisten Paul, kunstneren Daniel og skribenten Ed kom han til San Francisco i 60-erne, hvor byen stadig var befolket af blomsterbørn og kendt for seksuelt frisind.
Støttet af smukke, sjove og chokerende fotos fortæller de fem deres personlige historier om, hvordan byen – og resten af verden – blev ramt af AIDS-epidemien i starten af 80-erne.

Fællesskab kan udrette smukke ting
We were Here bevidner, hvordan San Franciscos queer fællesskab kæmpede mod frygt, homofobi og angreb på deres basale menneskerettigheder for at pleje – og måske redde – deres døende venner.
“Personerne i denne film inspirerer. De minder os om, at vi har indre ressourcer at trække på, og ved at skabe et fællesskab kan vi udrette smukke ting under forfærdelige omstændigheder,” forklarer instruktøren David Weissman.

We were Here (Pecca Pictures, engelsk uden undertekster) havde international dvd-premiere den 5. december 2011.
Artiklen blev bragt i februarnummeret af Out & About.

Your palate will purr from pleasure if you indulge in lumpfish roe a.k.a. Caviar of the North.

Denmark is enjoying a culinary golden moment, with The New Nordic Cuisine made famous throughout the world by Noma, voted the world’s best restaurant for the second year in a row, and Rasmus Kofoed, winner of Bocuse d’Or 2011, the unofficial world championship for chefs.
In February, the Winter Edition of the foodies’ favourite festival, Copenhagen Cooking, invites you to

 feast on the very best of Copenhagn’s cuisine and the season’s bounty.

It is difficult to choose between the many events at Copenhagen Cooking but we are sure your palate will purr from pleasure if you indulge in lumpfish roe a.k.a. the caviar of the North, Nikolaos Strangas’ scrumptious desserts or Denmark’s gastronomic gold, ‘Smørrebrød’.

The post was published at Blog.AvenueHotel.dk
Read the rest of the post.