Sydney Fish Market holder fiskeauktion hver morgen fra klokken fem, så byens restauranter kan servere fisk af høj kvalitet, der er landet samme nat. To timer senere åbner salget af fisk og skaldyr for private, og hele dagen myldrer markedet med madelskere, der vil have en frisk og billig frokost i solen på molen.
Læs hele artiklen i Berlingske (07.03.09) eller på rejseliv.dk.
Foto: Burcak Gurun Muraben
Walther Griesé, Freelance Journalist 