The iconic Bondi Icebergs rock pool at Bondi beach is a favourite for swimming, lounging and soaking up the famous Aussie lifestyle. Photo courtesy of NSW Tourism
I lived in Sydney, possibly my favourite city on the planet, for two years and make it a point to revisit the charming metropolis for an extended period as often as possible.
On this visit I especially look forward to Continue reading
Filed under Australien, travel
Strandene i Sydney fås i alle udgaver; beskyttede sandvige inde i havnen, hvor adstadige motionister svømmer baner; og klippefyldte bugte ud mod Stillehavet, hvor surferne spiller med musklerne.
Sydney har strande for ethvert temperament og en legendarisk havnefront, mens byens mange migranter har skabt et af den sydlige halvkugles bedste køkkener.
Adstadige motionister og muskuløse surfere
Lyset stråler skarpt. Det flimrer lidt og glimter legesygt i det smaragdgrønne vand. Strandene i Sydney fås i alle udgaver; beskyttede sandvige inde i havnen, hvor ungerne leger i det lave vand, mens adstadige motionister svømmer baner; eller klippefyldte bugte ud mod Stillehavet, hvor surferne spiller med musklerne og viser deres kunster.
Smid slipset og find surfbrættet frem
Australiens største by er centreret omkring Continue reading
Filed under Australien, journalist, rejse, Sydney
John Ive fra farmen Talaheni er en ildsjæl, og han videregiver gerne sine erfaringer, hvilket har sikret ham 19 priser som foregangsmand indenfor landbrug og miljø.
De australske myndigheder frygter, at 17 millioner hektar jord salter til inden år 2050. “Den hvide død” er et af Australiens største miljøproblemer.
Fåreavler John Ive har blandt andet bekæmpet tilsaltningen ved at så 200.000 træer.
“Kom så Lucky, op, op,” kommanderer den australske fåreavler John Ive Continue reading
Filed under Australien, journalist, reportage
Vinområdet Yarra Valley byder på rustikke familieejede vingårde, arkitekttegnede flagskibe for internationale vinproducenter og restauranter, der tryller med råvarerne fra den frodige dal.
Den billedskønne dal lokker med over 100 vingårde tre kvarters kørsel fra centrum af Australiens næststørste by, Melbourne. Mere end 85 af vingårdene sælger vin ‘fra kælderdøren’, hvilket gør området ideelt for en dagsudflugt både for vinkendere og for nybegyndere.
“Vores vinture er det bedste show i Melbourne for under hundrede dollars”, smiler Orson Koch. Han har arbejdet i restaurationsbranchen i over tyve år, og derefter to år som ‘kælderrotte’, den laveste og hårdeste position på en vingård. Nu guider han besøgende rundt i vinområdet Yarra Valley tre kvarters kørsel fra centrum af Melbourne.
Han tilføjer: “Vores firma har fem guider, og vi har hver vores stil, men vores gæster bliver altid fint underholdt, smager lækker mad og vin og kommer hjem med ny viden”.
Læs resten af artiklen – send mig en mail på walther_g (a) yahoo.dk.
Foto: Tourism Victoria
Filed under Australien, journalist, Melbourne, rejse, restaurant, storby, vin
Greg Malouf is of Lebanese heritage but was born and raised in the Australian City of Melbourne. He has co-written several best-sellers about Middle Eastern cuisine, most recently ‘Turquoise’ about Turkish food and culture, and is the celebrated head chef of the restaurant Momo in Melbourne.
“Through all my travels I have not seen another city embrace Middle Eastern food like we have in Melbourne”, says chef and author Greg Malouf. He has just reopened the popular restaurant Momo in a new and beautifully outfitted space next door to Melbourne’s brand new hot-spot Spicemarket, where he oversees some of the most interesting bar food the city has to offer.
The master of Middle Eastern cuisine
“I hate the word fusion food”, he exclaims. “My food is based on my childhood memories and travels. The essence, the flavours and the spices are the same as…
For the entire article and Greg Malouf’s recipes read the July issue of the Turkish travel magazine New Focus.
Illustration: Virginia Hodgkinson
Filed under Australien, Food, interview, journalist, Melbourne, restaurant, travel
Australiens näst största stad betraktas av månge som landets hemliga huvudstad när det gäller mat, mode och kultur. Staden är en multikulturell smältdegel som lockar till normbrytande uttryck och individualitet.
Melbourne har under många år arbetat med att locka Australiens kulturella och kreativa talanger, berättar Fiona Shaw. Det gör stan bland annat genom att uplåta …
Læs hele artiklen på svenske QX.se
Foto: Alphaville – Tourism Victoria
Filed under Australien, bar, club, design, gay, hotel, journalist, Melbourne, party, Pride, rejse, restaurant, shopping, storby, strand
Surfere og livsnydere fra hele verden valfarter til den australske by Byron Bay lokket af de smukke strande, de gode bølger og driverlivet under palmerne. Byens surfskoler påstår, at de kan få enhver nybegynder op at stå på brættet, den første dag de prøver. Vi tester påstanden.
Solen skinner fra en skyfri himmel, men det har været tropestorm de foregående to dage, og jeg synes stadig, at havet ligner en blender, der kører på højeste hastighed.
Læs hele artiklen i BT (den 24. april 2009) eller på rejseliv.dk.
Foto: Tourism NSW
Filed under Australien, byron bay, journalist, Melbourne, rejse, strand, Sydney
